Archiv des Autors: Elisabeth Andreas-Arnold

Ach Du Grüne Neune……..

An  Gründonnerstag gab es im Allgäu traditionell eine Kräutersuppe zu essen. Sie wurde mit neun verschiedenen  Frühlings- Kräutern zubereitet. Was es mit diesen neun Kräutern auf sich hat und wie man diese Suppe zubereitet erfahren Sie von mir während eines … Weiterlesen

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Frühlingsduft liegt in der Luft…

Der Frühling steht in den Startlöchern.. Nun ist es soweit, wir können wieder rausgehen und uns am Frühlingsgrün erfreuen. Die Kräuter am Wegesrand wollen gepflückt werden und uns Kraft spenden. Aus dem Bärlauch machen wir uns ein wunderbares Pesto. Mit … Weiterlesen

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Selbstgemachtes aus der Küche – Lisa’s Salatdressing

Zutaten : 2 Zwiebeln, 250 gr flüssigen Honig, 250 gr mittelscharfen guten Senf, 15 gr Salz, 1 / 2 ltr weißen Balsamico-Essig, 1 / 2 ltr Sonnenblumenöl, Pfeffer aus der Mühle Zubereitung: 1. Die Zwiebeln abschälen, grob in Stücke schneiden, … Weiterlesen

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Mit Holunderblüten in den Sommer…

Jetzt ist es wieder soweit. Wir sehen die wunderbaren  gelblichweißen Blütendolden des  Holunders  ( Sambucus nigra) und riechen den betörenden Duft!  Kindheitserinnerungen werden wach. Hier nun einige  Schmankerln mit Holunderblüten : Holunderblüten- Sirup 50 Holunderblütendolden 3 l Wasser 1 Biozitrone … Weiterlesen

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Alles neu macht der Mai……..

Nun  grünt und blüht es um uns herum. Die Löwenzahnwiesen erfreuen unser Herz.   Das Wiesenschaumkraut , die Gänseblümchen, die Schlüsselblumen und Veilchen sind in voller Blüte. Die Wiesen laden zur Ernte ein. Wie wäre es mit einem schönen Löwenzahnfruchtaufstrich zum Frühstücksbrötchen? … Weiterlesen

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Feldsalat – Pesto

Zutaten für 1 Glas bzw. 4-6 Personen 75 g Feldsalat 20 g Haselnußkerne 20 g Walnußkerne 1 kleine Knoblauchzehe 15 g Parmesankäse ca. 75  ml Olivenöl Zitonenabrieb/ Saft Pfeffer und Salz   Zubereitung : Feldsalat putzen und gründlich waschen. In … Weiterlesen

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Grüß Gott in Oberstdorf

Als ausgebildete Natur- und Landschaftsführerin und echte Allgäuerin möchte ich Sie entführen, mit mir nicht nur bekannte Sehenswürdigkeiten zu besuchen, sondern fernab des Pauschaltourismus versteckte Schönheiten meiner Heimat zu entdecken. Durch meine langjährige Arbeit in der Hotelbranche sowie mit zahlreichen … Weiterlesen

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Obheiter

Obheiter am Nebelhorn. Über den Wolken am Nebelhorn.      

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Natur – und Landschaftsführungen mit thematischen und saisonalen Schwerpunkten

 Kräuterwanderungen Für alles ist ein Kraut gewachsen: Kräuter, Blumen, essbare Wildpflanzen kennenlernen! Sehen, riechen, fühlen und schmecken. Die Natur mit allen Sinnen  “erfassen”. Erfahrungen sammeln und Anregungen für Küche und Keller sowie für die Hausapotheke mit nach Hause nehmen und … Weiterlesen

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Hauptrouten und Bus-Begleitung bei Ausflügen nach:

Erlebnisfahrt Kleinwalsertal: Riezlern Ortsrundgang, Kirchenbesichtigung in Mittelberg, Bergschau Hirschegg, Rundweg Baad Schlösserrunde: Besichtigung der Schlössser Neuschwanstein und Hohenschwangau, Rundgang Füssen Altstadt Fahrt zur Wieskirche: Besichtigung der Wieskirche, Fahrt nach Oberammergau, Kloster Ettal, Schloß Linderhof mit Besichtigung Allgäurundfahrt: Riedbergpass, Balderschwang, Oberstaufen, … Weiterlesen

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