Archiv der Kategorie: Kräuterküche

Zutaten : 2 Zwiebeln, 250 gr flüssigen Honig, 250 gr mittelscharfen guten Senf, 15 gr Salz, 1 / 2 ltr weißen Balsamico-Essig, 1 / 2 ltr Sonnenblumenöl, Pfeffer aus der Mühle Zubereitung: 1. Die Zwiebeln abschälen, grob in Stücke schneiden, … Weiterlesen →

Jetzt schon an den Winter denken ! Zucchini-Chutney – Rezept von Lisa Zutaten: 1kg Zucchini ( 1/3 gelb) 1 rote Paprikaschote 1 mittelgroße Zwiebel 1 Tl Salz 300 gr Zucker + 2 El brauner Zucker 350 mml Weißweinessig 1 El … Weiterlesen →

Jetzt ist es wieder soweit. Wir sehen die wunderbaren  gelblichweißen Blütendolden des  Holunders  ( Sambucus nigra) und riechen den betörenden Duft!  Kindheitserinnerungen werden wach. Hier nun einige  Schmankerln mit Holunderblüten : Holunderblüten- Sirup 50 Holunderblütendolden 3 l Wasser 1 Biozitrone … Weiterlesen →